花蓮農改場致力於原住民農產業的技術研發與輔導,進行原民作物保種,建立野菜栽培技術,開發相關加工產品,輔導部落發展農業休閒體驗活動,舉辦部落行動教室等。為促進原住民農產業朝六級化發展,今年承蒙財團法人農村發展基金會的支持,進一步將地產地消的概念結合原住民傳統文化,特別邀請O」rip團隊攜手合作,經歷十餘次的溝通討論與田野拜訪,推出「尋原味」花蓮人廚房的穿梭旅行的系列活動,一起探索部落農遊的各種可能。

阿美族被稱為吃草的民族,Ina(部落媽媽)總會採集住家周遭的野菜,變身為植物學家,辨識出各種路邊雜草其實是美味食材。花蓮區農業改良場為結合原住民農耕、文化與地產地消,邀請O」rip生活旅人工作室合作,五日舉辦「阿美族廚房小旅行」活動,帶領消費者深入體驗光復鄉馬太鞍的野菜文化。

臺東縣大武鄉汽車貸款 O」rip團隊本著「如果不走入廚房,我們終究錯過去理解該人群與環境互動的機會,陌生其歷史變遷過程與現代處境,當然也不容易觸及該文化的精髓」,所以系列活動設計以探索各族群的廚房為出發點,有食材課、烹飪課、食器課、飲食倫理的課程,圍繞著「土地到餐桌」,讓文化傳承變的有可能。由「阿美族廚房小旅行」揭開序幕,本次主題旅行內容包括依四時採集的野菜,家屋周邊的多樣化野菜南投縣竹山鎮二胎貸款 ,芳香四溢的紅糯米,tipid竹製臺南市歸仁區身份證借錢 盛湯器製作(見圖),邦查有機農場的野菜保種與推廣等。

本次「阿美族廚房小旅行」,拜訪了撒巴勒奧家族--馬太鞍第六十六代酋長之孫女陳玉蘭女士的家,在達人及部落耆老的解說及示範下,讓參與者深度體驗部落農耕與文化。

Ina陳玉蘭召集了家族的兄弟姊妹及長輩共同參與,熱情接待訪客們,兩位表妹帶領大家認識野菜、採集及處理,阿嬤教大夥藤編及苧麻編織,表哥及表弟解說部落飲食文化及家族歷史,潘大哥教大家製作阿美族的盛湯器。

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